毎日食べたいというほどでもないが、安くなっていたら買う食べ物にビーツが挙げられる。日本語で火焔菜とも呼ぶ。どこか洒落た名前。ちなみにビーツ beet(s) は北米英語で、英国英語では beetroot が一般的。２０２４年９月７日、賞味期限当日で見切りで安くなっていたので買って、夕飯に数個食べた。
翌２０２４年９月８日の昼食はハンバーグ。
１日くらい賞味期限を過ぎても、まあ大丈夫だろう⋯⋯と残っていたビーツを中央に置く。
色は深い紅というか臙脂というか、写真に収めるのが難しいのだが、盛り付けると色彩のバランスが良くなったような。さほど強くはないが酢の味もするので、ハンバーグの脂っこさを程よく調和してくれた。
ここから先は非常に汚い話になるので⋯⋯閲覧注意。
人間食べると必然出るものが出る。ビーツを夕飯に食べたことを忘れて翌朝に用を足すと、とんでもないことが起こる。個人差や食べた量によるが、出るものが鮮やかな赤になり、腸に穴が空いて出血しているのではないかとびっくりする。